一皿に込めた贅と技、美しさと香りが響きあう優雅なるフレンチの表情

厳選された海の幸に、香り高いトリュフと金箔をあしらい、濃厚なソースで仕上げた一皿。シェフの繊細な火入れと盛りつけの美意識が、素材の魅力を最大限に引き出しています。目を奪う美しさとともに、ふくよかな香りと奥行きある味わいが、口の中でゆっくりと重なり合う——。料理という枠を超えて、一篇の物語を感じさせる逸品です。特別な食卓にふさわしい、ブランカンならではの優雅な演出をお楽しみください。