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”新時間・新空間の提案”

今から20年前の長野県佐久市。
本格的なフランス料理店がまだなかった頃、
“新時間・新空間の提案”
をコンセプトに
フレンチレストラン Brand’s Can 
が誕生しました。




佐久市の新鮮な素材を使った
ブランカン オリジナル フレンチで
大切な方々とのかけがえのない” ひととき” を
お手伝いさせていただきます。

-MENU-

立科高原豚とリンゴのミルフィーユ フルーツのシャリアピン

信州ハーブチキン パリパリロースト
マンゴーのブール・ノワゼット

ああああ

シェフオードブル 5種盛り合わせ

鰆(さわら)のローストとホタテのポワレ 白菜のヴァン・ブラン

鱸のロースト クミン香る季節野菜
アメ―ラトマトのヴィエルジュソース

気軽にディナーを
お楽しみ頂けるコース
いつもよりちょっとお洒落に
スタンダードコース

蓼科牛フィレとサーロインの饗宴
フォアグラを添えたインペリアル風

 

コンソメ 鴨の菊花仕立て

舌平目のムニエル ブールノワゼット

シェフおすすめの
フルコース
贅の極みをつくした
最上のコース
信州蓼科⽜特選コース

-a la carte-

drink menu

-NEWS-

- ACCESS & TEL -