まだ暑さの残る9月ですが、少しずつ秋の気配を感じる季節となりました。
今月のランチメニューには、旬の秋刀魚を使ったパスタをはじめ、魚介の旨みを楽しめる魚料理、そしてポルチーニの香り豊かな牛ランプステーキをご用意しました。
秋の始まりを感じる、この季節ならではの味わいをぜひお楽しみください。
パスタ
秋刀魚のスパゲッティ
オリーブとケッパーのアーリオ・オーリオ
秋の味覚「秋刀魚」を香ばしく仕上げ、オリーブとケッパーを合わせたアーリオ・オーリオ。
秋刀魚の旨みとほどよい塩味、オリーブオイルの香りがスパゲッティによく絡みます。水菜の爽やかな食感も加わった、秋の訪れを感じていただける一皿です。
お魚料理
魚介のグリーンカレー風味のブイヤベース
魚介をクリーミーなソースで仕上げ、グリーンカレーの風味をアクセントにしたブイヤベースです。
魚介の旨みをしっかりと感じながらも、スパイスの香りがふわりと広がる、少しエキゾチックな味わい。濃厚さの中にも爽やかさを感じられる一皿に仕上げました。
お肉料理
牛ランプステーキ
ポルチーニのクリームソース
赤身の旨みを楽しめる牛ランプ肉を、しっとりとジューシーに焼き上げました。
ソースには香り高いポルチーニ茸を使ったクリームソースを合わせ、牛肉の力強い味わいを引き立てています。秋野菜とともにお楽しみいただく、季節感のあるメインディッシュです。
その日の気分に合わせて、パスタ・魚料理・肉料理からお好みの一皿をお選びください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※仕入れ状況などにより、食材や盛り付けが変更となる場合がございます。