こんにちは、ブランカンです。
まだまだ残暑の厳しい日が続きますが、秋の味覚が少しずつ顔を見せる季節になってきました。そんな時期に合わせて、9月8日から新しいランチメニューをご用意いたしました。
旬の食材を活かした、シェフこだわりの3皿。
- 🍝 秋茄子のアマトリチャーナスパゲッティ
- 🐟 サーモンのカツレツ ナッツのブールノワゼット
- 🦆 紅茶に漬けた鴨のコンフィ マスタードソース
どれも秋らしい深みのある味わいで、ランチタイムをちょっと贅沢に彩ります。
🍝 秋茄子のアマトリチャーナスパゲッティ
今が旬の秋茄子をたっぷり使った、季節限定のパスタ。
とろっと柔らかい茄子の甘みと、ベーコンの旨みが溶け込んだトマトソースがパスタに絡み、シンプルながら奥深い味わいに仕上がっています。食欲をそそる香りと、秋らしい濃厚な味わいをぜひお楽しみください。
🐟 サーモンのカツレツ ナッツのブールノワゼット
外はサクサク、中はふんわりジューシーに仕上げたサーモンを主役にした一皿。
ナッツの香ばしさと焦がしバターのコクを合わせたブールノワゼットソースが、サーモンの旨みを一層引き立てます。彩り野菜を添えて、見た目にも華やかに仕上げました。ランチはもちろん、ワインと合わせていただくのもおすすめです。
🦆 紅茶に漬けた鴨のコンフィ マスタードソース
紅茶でじっくりマリネした鴨を、皮はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げました。
ひと口食べると紅茶の上品な香りがふわっと広がり、マスタードソースのほどよい辛みがアクセントに。大人の味わいを楽しめる、ランチのメインディッシュにぴったりの一皿です。
✨ 秋のランチはブランカンで
9月8日から始まるランチメニューは、秋を感じられる贅沢な3皿をご用意しています。
ご友人とのランチや大切な方とのひとときに、ぜひブランカンで季節の味覚をお楽しみください。
この季節だけの特別なメニュー、ぜひ味わいに来てください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。